Granola de frutos secos

Ingredientes:
 100 gramos de quinoa natural
 100 gramos de dátiles sin hueso
 30 gramos de coco rallado
 30 gramos de de pasas sin semillas
 30 gramos de arándanos rojos deshidratados
 50 gramos de agua
 200 gramos de copos de avena
 200 gramos de frutos secos al gusto (nueces, avellanas, almendras...)
 100 gramos de aceite de coco
 10 gramos de cacao puro

Instrucciones: Preparamos el horno a 180ºC Ponga la quinoa en un colador fino y moje con un poco de agua. Triture los dátiles con el agua en una olla o un bol grande. Añada la avena, la quinoa escurrida, los frutos secos, el aceite de coco y el cacao puro. Vuelva a triturar Vierta la mezcla en una bandeja de horno y extiéndala para que quede una capa no muy gruesa. Hornee por dos tiempos de 10 minutos. En medio de los dos tiempos, mezcle la granola para que no esté muy tostada de arriba. Una vez recién salida del horno añadir el coco, los arándanos y las pasas. Después de 15 minutos para que se enfríe, vierta en un recipiente hermético y usar cuando se necesite.

Tiempo de Preparación: 35 minutos

Categoría: Granola