Piruletas de azúcar

Ingredientes:
 250 gramos de azúcar blanco
 1070 gramos de agua
 Media cucharadita de colorante alimentario del color que queramos (opcional)
 12 palos/palillos para poner las piruletas

Instrucciones: Para que la receta funcione es fundamental que hagamos la receta toda seguida, ya que sino se pegará el azúcar en el cazo y será difícil de sacarlo. Ponga dos láminas de papel vegetal (hornear) encima de dos bandejas de horno o encima de una superficie plana. Ponga 70 gramos de agua a hervir. Una vez hierva, baje el fuego a medio y añada el azúcar y el colorante. Vaya removiendo constantemente durante 10 minutos vigilando. Vaya poniendo el líquido encima del papel de horno (vegetal) con la ayuda de una cucharadita pequeña y un palillo o palo para piruletas. El resto de agua nos servirá para quitar el azúcar del cazo.

Tiempo de Preparación: 45 minutos

Categoría: Postres