Ensalada Waldorf

Ingredientes:
 8 hojas de endibia
 40 gramos de nueces peladas
 150 gramos de apio en trocitos pequeños
 200 gramos de manzana sin semillas, cortada y pelada a trozos pequeños
 150 gramos de pimiento rojo a trozos
 40 gramos de zumo de limón
 1 cucharada de miel
 1 cucharada de sal

Instrucciones: En un bol grande poner las nueces peladas, el apio, la manzana, el pimiento rojo y remover para que quede una ensalada en la que haya de todo. Hacer en un bol más pequeño la mezcla del zumo de limón y la miel y mezclar. Añadir la mezcla del paso uno (las nueces, el apio, la manzana y el pimiento rojo) dentro de las hojas de endibia. Aliñar debidamente las hojas de endibia con la mezcla del limón y la miel. Poner sal encima al gusto del consumidor.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Categoría: Ensalada