Lentejas verdes

Ingredientes:
 350 gramos de lentejas verdinas
 50 gramos de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de  zanahoria en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de cebolla en trozos de 2-3 cm
 25 gramos de aceite de oliva
 1 cucharadita de sal
 900 gramos de agua

Instrucciones: Poner las lentejas en remojo un mínimo de 3 horas y un máximo de 24 horas antes de su preparación. Una vez escurridas, ponga en un cazo 900 gramos de agua a hervir Una vez hirviendo, añada las lentejas, la sal, el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, el verdes. Hervir por 35 minutos. Si las lentejas están tiernas, servir así­, sinó hervir por 5 minutos más.

Tiempo de Preparación: 225 minutos

Categoría: Entrantes